Petites croquettes jambon et fromages

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Miam, miam, les bonnes petites croquettes :-) !

Pour les accompagner, notre caviste vous conseille un Saint-Chinian rouge, Lulu Bagatelle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

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Petites croquettes jambon et fromages
Petites croquettes jambon et fromages
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Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson
4personnes 15minutes 20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 5 Pommes de terre
  • 100 gr Jambon blanc coupé en dés
  • 3 brins Persil
  • 1 Oignon blanc
  • 2 Oeufs Plein air Cocorette
  • 2 c à s Huile d'olive
  • Fromage râpé gouda, emmental, cheddar
  • Chapelure
  • Sel,poivre
Portions: personnes
Ingrédients
  • 5 Pommes de terre
  • 100 gr Jambon blanc coupé en dés
  • 3 brins Persil
  • 1 Oignon blanc
  • 2 Oeufs Plein air Cocorette
  • 2 c à s Huile d'olive
  • Fromage râpé gouda, emmental, cheddar
  • Chapelure
  • Sel,poivre
Portions: personnes
Instructions
  1. Vos ingrédients
  2. Faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans un grand volume d'eau salée. Émincez l'oignon et le persil.
  3. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre à la fourchette. Ajoutez le jambon, le persil, l’oignon, l’œuf et le fromage. Salez, poivrez et mélangez bien à la fourchette ou à la main. Formez de petites galettes avec cette préparation.
  4. Battez un œuf dans une assiette et mettez la chapelure dans une deuxième assiette. Trempez vos galettes d’abord dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  5. Mettez vos croquettes à frire 3 à 5 minutes dans une poêle.
  6. C'est prêt ! Vous pouvez accompagner vos croquettes d'une petite salade verte.
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